Olen seda retsepti korduvalt valmistanud, aga tavaliselt tuunikalaga. Seekord kasutasin lumekrabi ja tulemus oli maitsev. Üldiselt on see retsept väga andestav – seega saab komponentidega vabalt katsetada – näiteks asendada mozzarella parmesaniga või oliivid kapparitega.

VAJA LÄHEB:
lasanjeplaate, soovitavalt värskeid
250 grammi lumekrabi pulkasid või tükke, sõrmede vahel rebituna
100 grammi head majoneesi, näiteks Hellmanns
100 grammi toorjuustu, toasoojana
4 kõvakskeedetud muna, hakituna
paarkümmend oliivi, viilutatuna
paar supilusikat hakitud tilli
700 – 800 grammi passatat või purustatud tomateid
1 sibul, peenekshakituna
3 küüslauguküünt, peenekshakituna
1 paprika, väikeste kuubikutena
100 milliliitrit vahukoort
100 milliliitrit puljongit (kala või köögivilja)
paar supilusikat peenekshakitud basiilikut
200 grammi riivitud mozzarellat
õli, jahvatatud musta pipart, sidrunipipart, suhkrut
TALITA NII:
- Esiteks valmista punane kaste. Selleks kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli ja prae selles paprikat ja sibulat umbes viis minutit.
- Lisa küüslauk ja prae veel minut.
- Lisa passata ja puljong, lase kastmel keema tõusta ja keeda madalal kuumusel 10 minutit.
- Sega hulka vahukoor ja hakitud basiilik, maitsesta kaste soola, pipra ja soovi korral vähese suhkruga.
- Valmista valge kaste. Selleks sega toorjuust, majonees, krabipulgad, oliivid, muna ja till. Konsistents peaks jääma võileivamäärde laadne, ehk siis mitte liiga vedel.
- Maitsesta kaste sidrunipipra ja soolaga.
- Määri ahjuvormi põhi õhukese kihi punase kastmega ja lao selle peale kiht lasanjeplaate.
- ;Määri plaadid õhukese kihi punase kastmega ja pane selle peale kiht valget kastet. Mina asetan selleks vormi pisikesed kuhjad ja ajan siis supilusikaga laiali.
- Korda veel kahe kihi jagu (või kuni kastmeid jätkub).
- Viimasele plaadikihile määri punast kastet ja pane siis vorm pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.
- Raputa peale mozzarella ja pane vorm tagasi ahju. Küpseta juustu sulamiseni.