Vaja läheb:

8 naha ja kondiga kanakintsu

2 supilusikat jahu

400 grammi purustatud tomateid

1 sibul, hakituna

4 küüslauguküünt, purustatuna

pool tshillipipart, hakituna (soovi korral)

150 milliliitrit kanapuljongit

peotäis basiilikut, hakituna

150 grammi riivitud mozzarella

natuke õli

soola, pipart ja suhkrut maitestamiseks

Talita nii:

1. Paneeri kanatükid jahus ja maitsesta soolaga ja pipraga.
2. Kuumuta pannil õli ja prae kanatükke mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Aseta kanatükid ahjuvormi põhja.
3. Prae samal pannil madalal kuumusel sibulat (ja tshillit) umbes 5 minutit, lisa küüslauk ja prae veel umbes minut.
4. Kalla pannile puljong ja tomatid, sega ning lase kastmel keema tõusta. Keeda kastet umbes 10 minutit, siis maitsesta soola, pipra ja soovi korral vähese suhkruga. Sega sisse hakitud basiilik.
5. Kalla kaste kanatükkidele ja raputa peale riivitud mozzarella.
6. Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 25 minutit.