Alltoodud retpset on minu kogemuse järgi üks kõige lihtsamaid ning maitsvamaid õhtusööke. Tõsi, ehk veelgi lihtsam on teha lõhet klassikalisel sidrun-pipar-midagi-veel stiilis, kuid alltoodud variant väärib kindlasti järgi proovimist.

Vaja läheb:
– lõhet – vastavalt sööjate arvule
– riisi – vastavalt sööjate arvule
– Santa Maria Universaalne marinaad. Marineerimisel arvestage, et üks pakk marinaadi kulub umbes 600gr-le toorainele.
– Toorjuustu (kasutasin tavalist Phildelphia toorjuustu, kuid kõik teised sarnased toorjuustud peaks ka sobima.
– soola, pipart
– salati jaoks tomatit, kurki ja lehtsalatit
– Felixi Thousand Island kastet

Valmistamine:
1. Võta lõhefilee ja pane 30-60 minutiks marinaadi
2. Vastavalt sellele kui kiiresti ahi soojaks läheb tasub enne marineerimise lõppu ahi sooja panna 200-220 kraadi peale.
3. Aseta kala fooliumi peale ning kata õhukese toorjuustu kihiga
4. Mässi foolium ümber kala kinni ning pane kala ahju umbes 25-30 minutiks.

Serveeri koos keedetud riisi, salati ja peale pane Thousand island kastet