Vaja läheb:

1 kana

750 grammi väiksemaid kartuleid, poolekslõigatuna

25 küüslauguküünt

20 grammi fetat, lõigatud kaheksaks tükiks

250 grammi kirsstomateid

1 punane sibul, kaheksaks sektoriks lõigatuna

1 sidrun (riivi sellelt koor)

1/4 teelusikat tshillihelbeid

õli, soola ja piprat

Talita nii:

1. Pane kartulid, tomatid, 10 küüslauguküünt ja sibul suuremasse ahjuvormi, lisa 3 supilusikat oliivõli, 2 teelusikat soola ja pool teelusikat purustatud pipart. Sega korralikult. Aseta vormi äärtesse fetatükid.
2. Purusta uhmris 10 küüslauguküünt ja 2 teelusikat soola. Lisa oliivõli, tshillihelbed, sidrunikoor ja pool teelusikat pipart ja sega, kuni moodustub ühtlane mass.
3. Aseta kana ahjuvormi nii, et see ei jääks kartulitele peale. Maitsesta kana seest soola ja pipraga. Pane pool sidrunit ja viimased küüslauguküüned kana sisse ja määri see pealt küüslaugupastaga. Lisa teine sidrunipool ahjuvormi.
4. Küpseta 180 kraadises ahjus 100 – 120 minutit.

Vaja läheb:

1 sibul, peenekshakituna

3 küüslauguküünt, purustatuna

150 milliliitrit valget kuiva veini

400 grammina purk võiubasid, nõrutatuna ja loputatuna

1 ourk purustatud tomateid tshilliga (või lisa tavalistele tomatitele veidi tshillihelbeid)

250 grammi hiidkrevette (mina kasutasin juba keedetuid)

150 grammi fetat

õli, soola, suhkrut

hakitud tilli

serveerimiseks riisi või krõbedat saia

Talita nii:

1. Kuumuta ahjukindlas potis või pannil veidi õli ja prae sellel madalal kuumusel sibulaid umbes viis minutit.
2. Lisa küüslauk ja prae veel umbes minut.
3. Tõsta kuumus keskmiseni ja lisa pannile tomatid , oad ning vein. Sega ja lase paar minutit keeda.
4. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga.
5. Keeda umbes viis minutit.
6. Lisa pannile krevetid ja murenda peale feta.
7. Pane pann ahju ja küpseta grillrezhiimil paar minutit, et juust veidi sulaks.
8. Raputa peale hakitud till ja serveeri riisi või krõbeda saiada.

See on minu üks viimase aja absoluutseid lemmikuid pastaroogade hulgas. Kes on piparmündi kasutamise koha pealt skeptiline võib selle rahumeeli asendada näiteks basiilikuga. Erinevalt paljudest teistest pastadest ei kehti selle toidu puhul “kohesöömise” reegel. Ehk siis, kui esimesest korrast midagi järgi jääb saab seda ka hiljem eduliselt kasutada! Õli kogus on selle toidu juures tavatust veidi suurem, aga see on õige maitse saavutamiseks vajalik.

› Jätka lugemist…

Mõnda aega tagasi sai poest koju toodud ilus kolmekilone lõhe. Lõhe sai fileeritud ja pool sellest soolatud, supikogust sai supp tehtud ja teise fileepoole otsustasin ajus valmistada. Kuna soovisin midagi veidi teistsugust asusin internetis ringi vaatama ja leidsin kaks väga huvitavat retsepti Nami – nami kodulehelt – nimelt lõhe fetajuustu kreemi all ja lõhe muna – juustu katte all. Kolmas retsept – ahjulõhe  majoneesi – tomatikattega – on juba pikemalt minu repertuaaris olnud. Nami – nami perenaist Pillet sooviks tagantjärgi õnnitleda suurepärase kokaraamatu ilmumise puhul, aga lisaks on minu meelest väga tähelepanuväärne, et Nami – nami leidis eelmisel aastal väga positiivset äramärkimist ka vene kokandusajakirjade lipulaevas – ajakirjas Gastronom!

Retseptide juurde tagasi tulles maitsesid nad kõik suurepäraselt!  Koguseid peaks igaüks arvestama vastavalt oma kalatüki suurusele.

› Jätka lugemist…

Antud eelroa reptsept on leitud raamatust Eesti perepeod, kus on uskumatult palju häid, lihtsaid ja huvitavaid retsepte. Kahju muidugi, et see praeguseks on läbimüüdud. [Raamat on hetkel veel saadaval Raamat24 internetipoes]Loodan, et ostusoovi korral leiate selle kuskilt kasutatuna. Valmistasime selle snäki koos oma õepojaga aastavahetuse pidustuste söögilauale.

Vaja läheb:
– 4 lehttainaplaati
– pintseldamiseks 1 muna
– 1 pakk (100gr) seesamiseemneid

Täidise jaoks:
– 200gr fetajuustu
– 100gr hakitud kuumsuitsulõhet

1. Sulata lehttainaplaadid toatemperatuuril.
2. Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
3. Lõika plaadid kaheksask ruuduks.
4. Pintselda tainaruutusid lahtiklopitud munaga ja raputa peale seesamiseemneid.
5. Küpseta suupisteid 200-kraadises ahjus 15 minutit ja jahuta.
6. Enne serveerimist lõika tainaruudud peaaegu pooleks ja lisa feta-lõhe segu küpsetatud taigna vahele.