See retsept pärineb minu healt sõbralt Lia Virkuselt. Foto eest täname siiralt Jaan Heinmaad. Minu meelest ideaalne roog, mida kodus valmistada – kiire, lihtne ja maitsev. Originaalis kasutab Lia spagette, mina tegin tegelikult pennedega – lihtsalt selle pärast, et nad mulle rohkem meeldivad!

Vaja läheb:

500 grammi kanaliha suupäraste tükkidena (mina kasutasin kintsuliha)

300 grammi pastat

1 suurem sibul, hakituna

3 küüslauguküünt, hakituna

2 supilusikat oliivõli

1 purk (400 grammi) purustatud tomateid

0.5 detsiliitrit ketshupit/tomatipastat

0.5 detsiliitrit barbeque kastet

2 detsiliitrit kohvikoort

2 teelusikat basiilikut või punet

200 grammi riivjuustu

garneerimiseks kirsstomateid ja meelepäraseid ürte

soola, pipart, suhkrut maitsestamiseks

Talita nii:

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees ja kurna.
2. Kuumuta paksupõhjalises potis oliivõli ja pruunista selles kanatükid. Maitsesta soola ja pipraga ja eemalda potist.
3. Prae samas potis madalal kuumusel sibulat ja küüslauku kuni sibul on klaasjas.
4. Lisa potti purustatud tomatid, basiilik/pune, koor, ketshup ja barbeque kaste ja keeda madalal kuumusel 5 – 10 minutit. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga.
5. Lisa kastmele kana, sega korralikult ja maitsesta veel vajadusel soola ja pipraga.
6. Sega kastmesse 3/4 riivjuustu ja keedetud pasta.
7. Kalla saadud segu õliga määritud ahjuvormi ja raputa üle järelejäänud juustuga.
8. Aseta vormile poolitatud kirsstomatid ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 15-20 minutit.