Arvestades minu taimetoitluskuud olin väga rõõmus nähes paari nädala eest saadet Heimari Kokaklubi, mille peategelane Heimar Kuuskler väga vinget baklazhaanirooga valmistas. Minu toit tuli mõningate marginaalsete mugandustega – näiteks asendasin
pekaanipähklid kreeka omadega – aga maitses küll hästi!
Vaja läheb:
üks keskmisest suurem baklazhaan
2 küüslauguküünt, peeneks hakituna
10 päikesekuivatatud tomatit, peeneteks ribadeks lõigatud
75 gr kreeka pähkleid, suuremateks tüllideks hakituna
140 grammine camembert või muu valgehallitusjuust
Katme jaoks
keskmine kurk, jämedalt riivituna
340 gr tops kreeka jogurtit
1 küüslauguküüs, peeneks hakituna
sorts sidrunimahla või veidi peenelt riivitud koort
natukene hakitud münti
soola ja pipart
› Jätka lugemist…
Tags:
baklazhaanid,
päikesekuivatatud tomatid,
taimetoit,
valgehallitusjuust
Ei mina ega austatud tädipoeg Taavi tunne ennast küpsetamisemaailmas sugugi mitte kodus. Aga vahest torkab silma midagi nii lihtsat, et lihtsalt tuleb järele proovida. See retsept on üks sellistest – seda muidugi
juhul kui lehttainas ja juust poest osta. Vaeva on vähe, aga maitseb hea! Lapsemäng, nagu öeldakse.
Vaja läheb:
400 grammi (pärmi-) lehttainast
250 grammine tükk Brie’d või siis muud valgehallitusjuustu
kümmekond kirsstomatit
paar peenekshaktid rohelise sibula vart
üks muna
Talita nii:
1. Rulli tainas võimalikult õhukeseks ja lõika sellest taldriku abil välja 2 umbes 23 sentimeetrise diameetriga ketast.
2. Aseta üks ketas ahjupaberiga kaetud plaadile ja aseta selle keskele juust.
3. Lõika kirsstomatid pooleks ja asuta need ringikujuliselt juustu ümber.
4. Klopi muna kahvliga lahti ja määri sellega taignarõnga servad.
5. Aseta teine taignarõngas esimesele
6. Määri pealt munaga ja küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi.
Tags:
Brie,
eelroad,
juust,
soolased küpsetised,
valgehallitusjuust