Vaja läheb:

500 grammi kana kintsuliha, suupärasteks tükkideks lõigatuna

1 teelusikas jahvatatud koriandrit

3 supilusikat punast karripastat

3 supilusikat head pähklivõid (Reese näiteks)

2 supilusikat pruuni suhkrut

200 milliliitrit kookospiima

150 grammi suhkruherne kaunu

200 grammi beebimaisi tõlvikuid

ühe sidruni mahl

250 grammi munanuudleid

peotäis hakitud koriandrit

õli, soola ja pipart

Talita nii:

1. Keeda munanuudlid vastavalt pakilolevale instruktsioonile peaaegu pehmeks.
2. Kuumuta suuremal pannil või wokpannil veidi õli ja pruunista selles kana umbes kaheksa minutit. Maitsesta soolaga.
3. Lisa pannile karripasta ja jahvatatud koriander, sega korralikult ja prae veel umbes minut.
4. Järgmisena lisa pannile suhkur, kookospiimja pählivõi, sega korralikult ja lase kastmel keema tõusta.
5. Lisa mais ja hernekaunad ning hauta keskmisel kuumusel, kuni need on soovitult pehmed.
6. Maitsesta sidrunimahlaga ja vajadusel soola ja pipraga.
7. Sega nuudlid kastmesse, kui kaste tundub liiga paks lisa veidi vett.
8. Raputa peale koriandrit ja serveeri.

Nüüd jagan retsepti, mis on saanud VÄGA MAITSEV WOK maine. Alati, kui keegi seda valmistanud on, siis sööjad pole kiitusega kitsid olnud. Retsepti sain sõbraMarko blogist.

Vaja läheb:
– 2 kanafileed (mina kasutasin kondita kintsuliha kuna see on mulle alati rohkem meeldinud oma mahlakuse tõttu)
– ~ 100 gr munanuudleid.
– veerand kapsast (mina kasutasin hiina kapsast)
– 2 porgandit
– 50g india pähkleid
– 1 sibul
– 1 tops krevette (mulle meeldivad need suured, kooritud krevetid)
– pipart
– sojakastet
– oliivõli
– vajadusel soola kuigi sojakaste on juba suht soolane.

Valmistamine:
1. Puhasta kanafilee, lõika peeneteks ribadeks ning pane kaussi.
2. Vala peale 2-3 spl soja kastet ning 1 spl oliivõli. Sega korralikult ning jäta 15 minutiks seisma
3. Lõika sibul, kapsas ja porgand peeneks.
4. Keeda ja kurna munanuudlid. Minu puhul oli pakil kirjas 2 minutit keetmist, kuid reaalsuses vajasid tiba rohkem.
5. Aja panna hästi kuumaks ning pruunista kanafilee. Kui kana on ilusti pruunikas, siis tõsta see eraldi kaussi.
6. Pruunista sibul, porgand ja kapsas.
7. Lisa nuudlid ja pähklid. Sega.
8. Lisa kana ning sega hästi korralikult läbi. Maitsesta vajadusel soola või sojakastmega.
9. Nüüd tuleb minu kogemuse kõige tähtsam osa – VÕTA PANN TULELT ÄRA ja lisa krevetid. Sega hästi korralikult läbi. Mina lisasin krevetid koos kanaga kui pann oli veel tulele ning nad muutusid väga kiirelt kõvemaks kui kummikommid. Seega lisa nad peale küpsetamist kui pann on veel soe kuid mitte tule peal.

Voila, väga hea toit on valmis.