Umbes 15 aastat tagasi ostsin omale leivamasina. Esimestel aastatel leidis see aktiivset kasutamist, aga hiljem vajus unustustehõlma. Paar päeva tagasi sain alloleva retsepti – tulemuseks ääretult pehme ja maitsev sai. Saia valmistamine eeldab leivamasina olemasolu. Kuna masinad on erinevad tuleks jälgida juhiseid 750 grammise pätsi valmistamiseks.

Vaja läheb:

500 grammi nisujahu

200 milliliitrit piima

150 milliliitrit kookospiima

40 grammi võid, sulatatuna

4 supilusikat oliiviõli

2 supilusikat suhkrut

1 1/2 teelusikat soola

1 1/2 teelusikat kuivpärmi

3 supilusikat kookoshelbeid

Talita nii:

1. Sega kergelt soojendatud piim kookospiimaga ja vala see leivaanumasse.
2. Lisa sulatatud või ja oliiviõli.
3. Sõelu peale jahu.
4. Tee vormi keskel jahusse väikene auk (nii et see ei ulatuks vedelikuni) ja pane sinna pärm.
5. Pane sool ja suhkur diagonaalselt vormi nurkadesse.
6. Käivita masin (750 grammise leiva jaoks).
7. Masina märguandel lisa kookoshelbed.