Selle retsepti jaoks soovitaksin kindlasti kanahakkliha ise valmistada – poe oma kasutamise korral jääb tainas liiga vedel ja ka maitse on minu meelest palju viletsam.
500 grammi kanafileed
umbes pool batooni eilset saia
1 detsiliiter piima
1 suurem sibul
2 küüslauguküünt
2 muna
umbes 150 grammi suitsujuustu
1/2 teelusikat paprikapulbrit
soola ja pipart
jahu paneerimiseks
õli praadimiseks
Talita nii:
1. Eemalda saialt koorik ja tee sisu pudiks. Kalla saiapudile piim ja lase sellel veidi seista.
2. Aja kanaliha läbi hakklihamasina.
3. Lõika sibul ja küüslauk peeneks ja prae need pannil madalal kuumusel pehmeks.
4. Sega saiamass hakkliha, sibula ja küüslauguga, sega sisse paprikapulber ja maitsesta tainas soola ja pipraga.
5. Vormi kuus suuremad kotletti, pane igasse kotletti sobiva suurusega tükk suitsujuustu. Tainas võib olla üsna vedel, aga sellest ei maksa heituda.
6. Paneeri kotletid jahus ja aseta need siis pooleks tunniks külmkappi.
7. Prae kotletid kenasti pruuniks ja järelküpseta ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.