Vaja läheb:
750 grammi nahata ja kondita kana kintsuliha
2 sibulat
2 küüslauguküünt
500 milliliitrit kvaliteetset poolkuiva siidrit (nt. Westons Medium Dry)
2.5 detsiliitrit köögikoort
2 supilusikat inglise sinepit
väiksem punt lehtpeterselli
3 supilusikat värsket tüümiani (ainult lehed)
natuke õli
soola ja pipart