Üldiselt olen omatehtud toitude suhtes suhteliselt kriitiline, aga see retsept mulle meeldis kohe väga! Maitses võrdselt hästi nii soojalt kui külmalt, eriti hea oli värske salatiga.

› Jätka lugemist…

Vaja läheb:

umbes 500 grammi kondita lambaliha

1 punane paprika

1 kollane paprika

1 sibul

3 küüslauguküünt

150 grammi shampinjone

1 väike purk ananassitükke

2 supilusikat sojakastet

2 supilusikat suhkrut

2 supilusikat ketshupit

1 supilusikas maisitärklist

soola ja pipart

õli praadimiseks

Talita nii:

1. Lõika lambaliha umbes 3 x 3 x 3 setimeetristeks tükkideks. Haki sibul ja küüslauk. Haki ka paprikad suupärasteks tükkideks. Viiluta seened

2. Kuumuta pannil õli ja prae sellel madalal kuumusel sibulat ja küüslauku paar minutit. Lisa seened ning paprika ja prae veel mõni minut. Edasi lisa ananassitükid koos mahlaga.

3. Kuumuta teisel pannil õli ja pruunista selles lambalihakuubikud. Maitsesta soola ja pipraga.

4. Sega omavahel kokku sojakaste, ketshup ja suhkur. Vala saadud kaste esimesele pannile, lisa sinna ka lambalihatükid ja sega korralikult läbi.

5.  Nüüd vala hautis ahjuvormi ja küpseta seda 180 kraadi juures umbes tund.

6. Lahusta maisitärklis väheses külmas vees.

7. Kalla hautis ahjuvormist tagasi pannile, sega hulka maisitärklis ja kuumuta kastme paksenemiseni.

8. Serveeri munanuudlite või riisiga.

Vaja läheb:

2 keskmist baklazhaani

200 grammi shampinjone

1 sibul

10 oliivi

50 grammi puhastatud ja purustatud mandleid

10 supilusikat oliivõli

suur punt peterselli

näpuotsaga kuivatatud oreganot või muid ürte

soola ja pipart

Talita nii:

1. Lõika baklazhaanid pooleks. Raputa lõikepindadele soola ja lase neil pool tundi seista. Kuivata paberkäterätikuga.

2. Viiluta shampinjonid

3.  Sulata pannil 3 supilusikat õli ja prae selles paar minutit hakitud sibulat ja purustatud küüslauku. Lisa seened, sega ja prae veel paar minutit. Sega sisse petersell.

4. Kuumuta teisel panni ülejäänud oliivõli  ja prae selles baklazhaane mõlemilt poolt umbes 5 minutit.  Eemalda lusikaga ettevaatlikult baklazhaanide sisu.

5. Sega baklazhaanisisu seene-sibulaseguga. Lisa poolitatud oliivid. Maitsesta soola ja pipraga ning kuivatatud ürtidega.

6. Täida baklazhaanikestad täidisega. Rösti purustatud mandleid kuival pannil paar minutit ja raputa need seejärel baklazhaanidele peale.

7. Küpseta baklazhaane 180 kraadi juures umbes 15 minutit.