Tag: rahvusköögid

BBC peal teeb süüa üks lahe rastapatsidega tegelane nimega Levi Roots. Ehkki Levi elab Inglismaal on ta truuks jäänud oma juurtele jaKahe täidisega haiitipärane ahjukana enamus tema retsepte on vähemal või rohkemal määral kariibi köögi mõjutustega.  Antud retsept pärineb tema raamatust Caribbean Food Made Easy ja autor väidab, et see on toit, mida ta serveerib jõululaual. Huvitava maitsenüansi annab kana flambeerimine rummiga – samas ka soovitus – tehke sellest protsessist pilt, et hiljem oleks kindlustusele kergem tõestada, et tegu polnud tahtliku süütamisega.

Vaja läheb:

Kana ning banaani – tomatitäidise jaoks:

üks suuremat sorti kana (1.6 kilo)

30 grammi võid

2 võimalikult küpset banaani

2 ploomtomatit, veeranditeks lõigatuna

2 teelusikat cayenne pipart

350 ml kanapuljongit

4 supilusikat rummi

soola ja pipart

Saiatäidise jaoks:

50 grammi võid

1/2 sibulat, peenekshakituna

2 rohelise sibula vart hakituna

2 küüslauguküünt, peenekshakituna

näpuotsaga jahvatatud muskaatpähklit

4 saiaviilu, murendatuna või toidukombainis peenekslastuna

teelusikas tüümianilehti

ühe laimi riivitud  koor ja mahl

2 supilusikat rummi

1 supilusikas pruuni roosuhkrut

› Jätka lugemist…

Tags: , , , ,

Avastasin just tartlastele või Tartut külastavatele inimestele väga laheda uudise. 6-30.novembril toimub Tartus sõpruslinnade rahvusköökide päevad.

93BAAD44-356A-4EB9-8A0A-1270917022B6.jpg
Sisuliselt tähendab see seda, et erinevates Tartu restoranides pakuvad sõpruslinnade parimad kokad oma riigi rahvusroogasid.

Siin on nimekiri restoranidest ja rahvusköökidest:
* Big Ben Pub esitleb soome rahvuskööki (Hämeenlinna)
* Restoran Atlantis esitleb hollandi rahvuskööki (Zutphen)
* Lokaal Suudlevad Tudengid ja pubi Sõprade Juures esitlevad läti rahvuskööki (Riia)
* Restoran Entri esitleb saksa rahvuskööki (Lüneburg)
* Restoran Dorpat esitleb norra rahvuskööki (Baerum)
* Ülikooli kohvik ja Püssirohukelder esitlevad rootsi rahvuskööki (Uppsala)
* Restoran Volga esitleb vene rahvuskööki (Peterburi)

Rohkem infot leiate Tartu linna kodulehelt. Facebooki kasutajad saavad sama infot ka ürituse fännide lehelt

PS! Usinate restoranide külastajate vahel loositakse ka auhindu.

Tags: , , ,
Back to top