Tag: mesi

Vaja läheb:

4 kanafileedSinepi - meeglasuuris kanafilee mozzarellakattega

2 supilusikat mahedat sinepit

4 supilusikat vedelat mett

4 peekoniviilu

200 grammi mozzarellat riivituna

sidrunipipart

soola

Talita nii:

1. Maitsesta kanafileed soola ja sidrunipipraga

2. Sega kokku sinep ja mesi ning määri saadud seguga kanafileesid mõlemalt poolt.

3. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit

4. Võta kana ahjust, aseta igale fileele peekoniviil ja raputa üle riivitud mozzarellaga.

5. Pane kana uuesti ahju ja küpseta veel 20 minutit. Jälgi, et juust liigselt ei pruunistuks.

Tags: , , ,

Tänase päeva retsept on kõrgelt auhinnatud – minu seitsmeaastane poeg, kes söögi suhtes vägagi valiv on andis sellele toidule oma kõrgeima tunnustuse – ehk kaks pöialt püsti. Mina kasutasin retseptis kanakoibasid, aga ilmselt sobib sama hästi kasutada ka näiteks rinnakut. Lisandiks sobisid suurepäraselt kartulipudru ja veidi keedetud juurvilju. Toitu on väga lihtne valmistada, ainus millele peaks tähelepanu pöörama on küpsetamistemperatuur  – meeglasuur võib suhteliselt kergesti kõrbema minna ja toidu ära rikkuda.

› Jätka lugemist…

Tags: , ,

Terav – magusad kanatiivad

Leidsin veel ühe huvitava retsepti kanatiibade tegemiseks. Olid päris head, tunda oli nii magusat meemaitset kui adzhika teravust. Ma soovitaks selle retsepti puhul kasutada õiget adzhikat – näiteks sellist, mida turul müüakse. Poe oma on liiga lahja, pakun, et selle kasutamisel võiks kogust vähemalt kahekordistada. Retsepti leidsin venekeelsest kokandusajakirjast Kulinarnõi praktikum.

Vaja läheb:

1 kilo kanatiibasid

100 grammi majoneesi

1 supilusikas mett

1 supilusikas adzhikat

1 teelusikas kurkumit

1 sidruni mahl

maitserohelist serveerimiseks

Talita nii:

1. Sega suuremas kausis omavahel majonees, sidrunimahl, kurkum, mesi ja adzhika.

2. Pane kaussi kanatiivad ja sega korralikult. Vaata, et tiivad oleks marinaadiga ilusasti kaetud.

3. Marineeri tiibu külmikus minimaalselt 4 tundi, aga soovitavalt üleöö.

4.  Küpseta tiibu ahjus 220 kraadi juures umbes 35 minutit, kuni nad on kenad ja kuldpruunid!

Tags: ,

See retsept peaks meeldima kõigile, kes armastavad hiina toitu – või siis vähemalt sellist hiina toitu, mida siin Eestis osta saab.  Mulle meeldib selle retsepti juures see, et ettevalmistusaeg on olematu, ehk siis ei pea ribisid enne küpsetamist marineerima. Maitse on sellele vaatamata tugev.

Vaja läheb:

umbes 1,5 kilo kulinaarribi

1/2 klaasi mett

1/4 klaasi sojakastet

1/4 klaasi valge veini äädikat

2 supilusikat pruuni suhkrut

3 purustatud küüslauguküünt

1 teelusikas soodat

1 teelusikas küüslaugusoola

Talita nii:

1. Lõika ribikondid üksteisest lahti

2. Sega purustatud küüslauk, sojakaste, veiniäädikas, mesi ja pruun suhkur omavahel. Sega seni, kuni suhkur on lahustunud.

3. Sega sisse sooda ja klopi kahvliga kuni segu hakkab mullitama ja muutub vahuseks.

4. Kasta ribid saadud segusse ja aseta need ahjuvormi. Raputa peale küüslaugusoola. Kui segu on ülejäänud kalla ka see ribidele peale.

5. Küpseta ribisid 180 kraadi juures tund aega, keera neid iga veerand tunni tagant ringi.

6. Serveeri riisiga

Tags: , ,
Back to top