Ühel toredal õhtul tahtsin teha endale küüslauguleibasid. Võtsin arvuti lahti ning viskasin otsingusse “garlic bread recipes”. Oodates tulemuseks mõnusaid mustast leivast tehtud küüslauguampse, leidsin hoopis erinevatest saiadest tehtud retsepte. Tegin ära ning olin väga positiivselt üllatunud kui mõnusa suupiste sain. Pildil on minu teisel korral valmistatud poolvalmis sai, mis läks alles ahju. Päris valmis saiast kahjuks pilti ei teinud kuna just sel korral grillisin ta liiga musta leiva suguseks 🙂

Küüslaugusai
Vaja läheb:
– ciabatta saia (mulle meeldib kukklitest teha, kuid suure saiaga saab samasuguse maitsva ampsu)
– 80-100 gr toasooja võid (2 ciabatta kukkli kohta)
– 1-2 spl oliivõli
– 4-5 küüslaugu küünt
– 2 spl riivitud parmesani
– peterselli

Valmistamine
1. Pane ahi 200-230 C peale.
2. Võta või ning sega purustatud küüslaugu ning oliivõliga segamini
3. Lõika ciabatta sai viiludeks, kuid ära lõika saia täiesti läbi. Jäta alt kokku, et sai jääks üheks tükiks.
4. Pane võinoaga peterselli-küüslaugu-või segu viilude vahele ning tõmba ka pealt väike kiht kokku.
5. Mässi sai fooliumisse ning küpseta ahjus 15 minutit.
6. Võta sai ahjust välja ning ava foolium. Raputa peale parmesani ning pane avatud fooliumiga veel 2 minutiks ahju grillima.

Küüslaugu kogust võib suurendada või vähendada vastavalt sellele kui teravat saia oled harjunud sööma.