Vaja läheb:

500 grammi jahu

200 grammi võid

100 grammi suhkrut

1 teelusikas soodat

300 grammi kohupiima

200 grammi hapukoort

6 muna

250 grammi valget shokolaadi

1 detsiliiter kohvikoort

kompotikirsse

näpuotsatäis soola

Talita nii:

Jahu, või, sooda ja näpuotsatäis soola tuleks sõrmede vahel hõõruda puruks – selliseks umbes riivsaia meenutavaks. Nüüd tuleks võtta ahjuvorm, mina kasutasin 30 x 35 sentimeetrist. Pool purust raputada vormi põhja. Shokolaad sulatada madalal kuumusel koos kohvikoorega. Segada kohupiim, munad ja hapukoor. Järgmisena segade sisse sulatatud shokolaad. Vormi, puru peale panna kompotikirsse. Mina seda ei teinud, kuna neid kohalikus külapoes polnud. Aga ma arvan, et need sobiks sinna. Peale laotada teine pool purutaignast ja küpsetada 180 kraadi juures pool tundi. Päris hea asi tuli välja!

Vaja läheb:

2 200 grammist pakki vanillikohupiima (mitte pastat)

poole sidruni riivitud koor

½ detsiliitrit suhkrut

2 muna

1 detsiliiter nisujahu

1 detsiliiter odrajahu

kaks keskmist porgandit

 Talita nii:

Eralda munavalged munakollastest. Munakollased vahusta suhkruga, eraldi nõus vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga. Riivi porgandid ja lisa need koos jahude ning kohupiimaga munakollastele. Sega  juurde munavalgevaht. Küpseta kotletid mõlemalt poolt kuldkollaseks. Serveeri koos hapukoore või keedisega.

Kuna kodus valitses õunauputus otsustasime küpsetada suure õunakoogi. Sobiva retsepti leidsime Angeelika Kangi, Lia Virkuse ja Maire Suitsu raamatust Õunakoogid.

Vaja läheb:

 Tainas

10 detsiliitrit nisujahu

3 ½ detsiliitrit suhkrut

3 teelusikat küpsetuspulbrit

2 teelusikat söögisoodat

3 teelusikat vanillisuhkrut

300 grammi võid

2 muna

2 ½ detsiliitrit keefiri

 Kate

8 keskmist õuna

1 supilusikas kaneeli

750 grammi kohupiima (5%)

2 supilusikat sidrunimahla

2 detsiliitrit suhkrut

3 muna

Talita nii:

Sega jahu suhkru, vanillisuhkru,  küpsetuspulbri ja soodaga. Sulata või, lase sel veidi jahtuda ja lisa taignale. Sega valmis purutaoline tainas ja jaga see kaheks osaks. Nüüd kuumuta ahi 200 kraadini. Lisa ühele poolele purutaigna kogusest lahtiklopitud munad ja keefir ning sega läbi. Aseta kõrgema äärega ahjuplaadile küpsetuspaber ja laota sinna tainas. Puhasta õunad ning lõika need õhukesteks sektoriteks. Laota viilutatud õunad taignale ja raputa üle kaneeliga. Katte valmistamiseks klopi munad suhkruga läbi, sega hulka kohupiim ja sidrunimahl. Laota kohupiimamass õuntele. Kata kohupiim ülejäänud purutaignaga. Küpseta kooki 30 – 35 minutit, kuni see on pealt kuldkollane. Serveerida võib näiteks vanillijäätisega.