Tag: kiire toit

IMG_3946Jamie Oliver lubab oma raamatus “Jamie kokakool“, et selle toidu valmistamiseks kulub 18 minutit, mis minu jaoks tähendab kiirelt valmivat õhtusööki. Lisaks on sellel toidul tore rahuvsköögi kirjeldus juures, mis muudab kogu üldpildi veelgi huvitavamaks. Ja kolmas oluline asi – selle valmistamine oli nii lihtne, et igaüks peaks selle toiduga vabalt hakkama saama. Seega soovitan kindlasti proovida. Ma arvan, et minu jaoks oli see vist esimene Maroko rahvusköögi retsept, mille olen valmistanud ja siia kirja saanud. Mu sõber Koit on seni kõik varasemad Maroko toidud valmistanud ja lisaks ka käinud päris Marokos spetsiaalsel koolitusel. Et siis, ka temas on piisavalt laiskust, mis on takistanud tal antud ülevaatega siin välja tulemast.  Aga noh, nüüd asja juurde.

› Jätka lugemist…

Tags: , , , , , , ,

Mõned nädalad tagasi avastasin ühe huvitava lingi oma Facebooki seinalt. Nimelt oli Delicous Magazine jaganud linki kesknädala toitude retseptidele. No ma ei tea, mis teeb ühest retseptist just kesknädala toidu, kuid see nimetus oli minu jaoks lihtsalt huvitekitav nimetus. Kõigist valikutest otsustasin teha praetud kala, kuid millegipärast tegin ka endale meelepärased muudatused. Lühidalt olid need vähesem oliivõli kasutamine, lõhe asemel forelli kasutamine ning suvikõrvitsat praadisin koos mõne värske tšillikaunaga (sest mulle meeldib teravam toit). Kõrvale sõin ka paar mini-ciabattat.

Lõpuks tuli väga maitsekas, kerge ning kiirelt valmistatav õhtusöök.

› Jätka lugemist…

Tags: , , , , , ,

Selle salati puhul on tegu ideaalse õhtuse söögiga, kus kõht vajab natuke tuge, kuid rasket sööki ei taha enne uinumist vitsutada. BBC Good Food lehekülg ütleb, et tegelikult on see kerge suvine salat, kuid mina sõin seda keset külma Eesti talveõhtut ja sobis samuti väga hästi. Täiendavalt on tegu hästi kiiresti (20min) valmiva söögiga, mis annab sellele veelgi rohkem punkte juurde.

Vajab läheb (4-le inimesele):
Soe kanasalat sidruni ja tüümianiga
– 3-4 kana rinnafileed
– 1 sidrun (nii koort kui ka mahla on vaja)
– 1 sl kuivatatud tüümiani või mõned oksad värsket tüümiani
– 3 sl õli
– 150gr lehtsalatit
– 1 väike punane sibul
– 1 küüs küüslauku
– peotäis kivideta musti oliive
– soola ja värskelt jahvatatud pipart

Valmistamine:
1. Lõika filee ribadeks või suupärasteks tükkideks.
2. Pane lõigatud kana kaussi ning lisa riivitud sidrunikoor ning hakitud tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Sega hästi hoolega läbi.
3. Kuumuta pannil 1 sl õli ning lisa maitsestatud kanafileeribad. Prae neid kuni on küpsed ja kuldse väljanägemisega (ca 5-10 min sõltuvalt kuumusest).
4. Lisa pannile küüslauk ning prae veel 1 minut.
5. Pese salat ning laota selle lehed koos hakitud sibulaga taldrikule või vaagnasse.
6. Pane praetud kanafileed salati peale ning lisa peotäis oliive. Nagu pildilt näha, siis mina jätsin nad lisamata. Kindlasti oleks hästi sobinud, kuid täna lihtsalt ei tahtnud.
7. Tõsta pann tulelt ära ning lisa ülejäänud õli ning sidrunimahl. Sega korralikult ning maitsesta vastavalt soovile. Kalla tekkinud vedelik salati peale.
8. Serveeri koos krõbedakoorelise saia või leivaga. Ehk ciabatta sobiks?

Tags: , , , , , ,

Kuna olin reede õhtul üksinda kodus, siis teen toidu, mis on kiire ja toitev. Seega ulatasin poes käe pooleldi valmistoitude poole ning seekord oli selleks Felixi pastakaste peperoni & küüslauguga. Võibolla enamus kokkasid teeks ise sellise kastme valmis, kuid minu tänased kriteeriumid olid kiirus ja lihtsus ning tean, et ma ei oma head retsepti ega kogemust sellise asja tegemisel.

Spagetid kana-tomatikastmes
Vaja läheb (kogus on ühele):
– spagette (paraku saab minimaalselt ainult 500gr osta, kuid toidu sisse läks vast 100 gr jagu)
– 100 gr kana (mina valisin kondita koivaliha, mis on tsipa mahlasem)
– 100 gr Felixi pastakaste peperoni ja küüslauguga (müüakse 360gr purgis)
– 1 tl riivitud parmesani. Mina kasutasin Synnøves Italienske parmesani (Rimist saab)
– Garneeringuks värsket peterselli või basiilikut

Valmistamine:
1. Keeda spagetid läbi (al dente). Minu ostetud variandi puhul oli selleks 7 minutit.
2. Prae kana läbi ning maitsesta vastavalt oma soovile. Mina kasutasin Santa maria Chicken&Steak ning Santa Maria oreganot. Viimane libastus paraku näppude vahel pannile ning sai liiga ohtralt lisatud.
3. Soojenda Felixi pastakaste ning lisa praetud kanatükid.
4. Pane pasta taldrikule ning kata see kana-tomatikastmega.
5. Raputa peale värskelt lõigatud peterselli või basiilikut.

Head isu!

Tags: , , , ,
Back to top