Viimases postituses kirjutasin Lia Virkuse uue kokaraamatu kohta- Eesti Naise Kokaraamat. Nüüd avaldaks ka ühe retsepti, mida eile valmistasin – lihtne, kiire ja väga maitsev. Asi on kindlasti väärt proovida. Tegin retseptile kerge muganduse lisades sellele tabascot (minu lemmik) ja paksendades kastet jahuga. Usun, et see retsept töötab ka samahästi kanalihaga. Foto autoriks on Jaan Heinmaa – tänan teda väga loa eest seda pilti kasutada.
Vaja läheb
500 – 600 grammi sea sisefileed, ribadeks lõigatuna
2 sibulat, hakituna
2 supilusikat õli
1 – 2 teelusikat karrit
2 detsiliitrit lihapuljongit
400 grammi kookospiima
1 väikene konserv ananassikuubikuid
1 supilusikas jahu
soola, pipart ja tabascot maitsestamiseks
serveerimiseks riisi, koriandrit ja röstitud seesamiseemneid