Mõned nädalad tagasi viibisin Gambias, kus sai maitsta hämmastavalt maitsvaid teravaid kalaroogi. Koju jõudes üritasin leida retsepti, et valmistada midagi sarnast. Leidsin selle Gordon Ramsay raamatust Ultimate Cookery Course.

Vaja läheb:

umbes 500 grammi valge kala fileed (mina kasutasin koha)Pähklitega paneeritud kalafilee magusa tshillikastmega

õli praadimiseks

1 laim

150 grammi puhastatud maapähkleid

1 teelusikas tshillihelbeid

soola

peotäis kahitud koriandrit

2 muna, lahtiklopituna

tsipa kalakastet

› Jätka lugemist…