Tag: felix

Tänane söök tuleb raamatust Jamie kokakool. Valituks sai väga hea ja kerge õhtune püreesupp. Soovin kohe etteruttavalt öelda, et praetud peekon sobib asendamatult selle supi juurde. Soovitan julgelt proovida.

lillkapsa-juustu supp
Komponendid:
– 2 porgandit
– 2 sellerivart
– 2 keskmist sibulat
– 2 küüslauguküünt
– 800 g lillkapsast
– oliivõli
– 200gr Cheddari juustu
– 2 kana- või köögiviljapuljongikuubikut
– meresoola ja värskelt jahvatatud pipart
– 1tl Inglise sinepit
– soovi korral ka jahvatatud muskaatpähklit

Valmistamine:
1. Koori ja viiluta porgand
2. Viiluta seller
3. Koori ja haki sibul
4. Koori ja viiluta küüslauk
5. Lõika lillkapsas 1,5 cm suurusteks kuubikuteks
6. Aja suur pott keskmiselt kuumaks ja lisa 2 sl oliivõli
7. Lisa kõik hakitud ja viilutatud ained ja sega puulusikaga hästi läbi
8. Prae umbes 10 minutit paokil kaane all, kuni porgandid on pehmed, kuid samas pole oma kuju kaotanud. Sibul on samal ajal kergelt kuldne.
9. Riivi Chedari juust eraldi kaussi ja pane see kõrvale.
10. Pane puljongikuubikud suurde kannu või potti ja kalla peale 1,8 liitrit keeva vett. Sega kuni kuubikud on lahustunud ning seejärel lisa puljong köögiviljadele.
11. Sega supp hästi läbi ja aja keema.
12. Vähenda kuumust ja lase 10 minutit kaane all haududa.


Serveerimine:

Võta pott tulelt ning maitsest soola ja pipraga.
Lisa juust ja sinep
Kasuta blenderit või saumikserit püreestamiseks.
Jaga toit kausidesse ja lisa soovi korral muskaatpählit.
Garneeringuks sobib väga hösti krõbedaks praetud peekon.

Tags: , , , , , , ,

Kuna olin reede õhtul üksinda kodus, siis teen toidu, mis on kiire ja toitev. Seega ulatasin poes käe pooleldi valmistoitude poole ning seekord oli selleks Felixi pastakaste peperoni & küüslauguga. Võibolla enamus kokkasid teeks ise sellise kastme valmis, kuid minu tänased kriteeriumid olid kiirus ja lihtsus ning tean, et ma ei oma head retsepti ega kogemust sellise asja tegemisel.

Spagetid kana-tomatikastmes
Vaja läheb (kogus on ühele):
– spagette (paraku saab minimaalselt ainult 500gr osta, kuid toidu sisse läks vast 100 gr jagu)
– 100 gr kana (mina valisin kondita koivaliha, mis on tsipa mahlasem)
– 100 gr Felixi pastakaste peperoni ja küüslauguga (müüakse 360gr purgis)
– 1 tl riivitud parmesani. Mina kasutasin Synnøves Italienske parmesani (Rimist saab)
– Garneeringuks värsket peterselli või basiilikut

Valmistamine:
1. Keeda spagetid läbi (al dente). Minu ostetud variandi puhul oli selleks 7 minutit.
2. Prae kana läbi ning maitsesta vastavalt oma soovile. Mina kasutasin Santa maria Chicken&Steak ning Santa Maria oreganot. Viimane libastus paraku näppude vahel pannile ning sai liiga ohtralt lisatud.
3. Soojenda Felixi pastakaste ning lisa praetud kanatükid.
4. Pane pasta taldrikule ning kata see kana-tomatikastmega.
5. Raputa peale värskelt lõigatud peterselli või basiilikut.

Head isu!

Tags: , , , ,
Back to top