Vaja läheb:
1 brokkoli, vars eemaldada ja murda väikesteks õisikuteks
50 grammi võid
6 nahata ja kondita kanakintsu või 2 kanafileed
2 purustatud küüslauguküünt
400 grammi pennesid
150 milliliitrit kuiva valget veini
200 grammi kohvi- või vahukoort
100 grammi sinihallitusjuustu
soola ja pipart
Talita nii:
Aja potis keema vesi ja maitsesta soolaga. Lisa brokkoli ja keeda 3 minutit. Kurna sõela ja pane kohe jooksva külma vee alla, muidu kaotab brokkoli oma värvi. Sulata pannil või ja lisa sinna suupärasteks tükkideks hakitud kana ja purustatud küüslauks. Maitsesta soola ja pipraga ning prae umbes 3 minutit. Nüüd vala pannile vein ja koor, sega korralikult ja aja kaste keema. Lisa murendatud sinihallitusjuust ja kuumuta, kuni see on sulanud. Maitsesta kastet veel soola ja pipraga. Sega sisse brokkoli ja kuumuta, kuni see on soe. Serveeri keedetud pennedega.