Nii, see retsept on esimeseks katsetuseks Nigella Lawsoni uuest ja ülimahukast kokaraamatust Kitchen
. Valisin just selle retsepti, kuna mulle on alati meeldinud soolase ja magusa kooslus – just mida siin pakutakse. Arvestades, et meie esimene “raamatuarvestus” väga positiivse vastukaja osaliseks sai tahan kindlasti ka sellest raamatust oma muljeid jagada – esmaks tuleb muidugi kõik selle 500 lehekülge läbi vaadata.

Nigella ise kirjutab, et oli selle retsepti saanud oma Lõuna – Aafrikast pärit sõbra käest, kes tõsi küll selle originaalversioonis sealiha kasutanud.  Veel lisas ta, et selles retseptis sisalduv aprikoosimoos on Lõuna – Aafrika köögi lahutamatuks osaks. Minu jaoks täitis see retsept kõik ootused – koivad olid mahlased, vürtsised ja õrnalt tuntava aprikoosimaitsega. Ehkki Nigella jätab valmistaja otsustada, kas kana marineerida või kohe ahju panna soovitaks mina siiski esimest varianti – maitse tuleb niimoodi kindlasti oluliselt intensiivsem.

› Jätka lugemist…