Vaja läheb
1.5 kilo kanatiibu (need võiks liigeste koha pealt lahti murda ja lõigata, tiivanuki osa ei oleks vaja kasutada)
60 grammi toasooja võid
1 supilusikas punast karripastat
4 supilusikat mett
4 supilusikat sojakastet
1 laimi mahl
soola ja pipart
natukene oliivõli
värskeid koriandrilehti
Vaja läheb:
32 ladyfingersi küpsist
200 milliliitrit espressot või võimalikult kanget musta kohvi
1 supilusikas Vana Tallinna koorelikööri
250 grammi Jaani suhkruga kondenspiima
400 grammi mascarponet
250 milliliitrit vahukoort
1 supilusikas suhkrut
150 grammi vaarikaid või muid meelepäraseid marju
kakaod või riivitud tumedat shokolaadi
Meie blogi üheks populaarseimaks retseptiks on siiani olnud lasanje. Minu meelest on allolev retsept sama hea, kui mitte isegi parem. Ainukene hoiatus – sea vaim valmis suuremaks nõudepesemiseks..
Vaja läheb:
2 sibulat, viilutatuna
500 grammi veisehakkliha
350 milliliitrit kuiva valget veini
400 grammi mozzarellat, väikesteks kuubikuteks lõigatuna
800 grammi purustatud tomateid
4 supilusikat võid
4 kuhjaga supilusikat jahu
350 milliliitrit piima
2 munakollast
16 kanneloonitoru
soola, suhkrut, pipart, cayenne pipart
1 teelusikas ürdisegu (mina kasutasin Vahemere ürdisegu)
veidi oliivõli
Vaja läheb:
umbes 500 grammine lõhe filetükk, soovitavalt paksemast otsast, luud ja nahk eemaldatud
1 teelusikas paprikat
1/4 teelusikat cayenne pipart
1 teelusikas sibulapulbrit
1 teelusikas sinepipulbrit (võib panna ka lihtsalt sinepit)
1/2 teelusikat jahvatatud valget pipart
1 suplusikas pruuni suhkrut
2 küüslauguküünt
1 sidruni riivitud koor
pool punti oreganot
2 teelusikat tüümianilehti
1/2 suplusikat punase veini äädikat
40 ml oliivõli
soola
Vaja läheb:
1 suurem sibul , peenekshakituna
1 sellerivars, hakituna
700 grammi porgandeid, viilutatuna
1 suurem kartul, kuubikutena
3 loorberilehte
400 grammi passatat või siis purustatud tomateid
400 grammi kirsstomateid
2 juurviljapuljongi kuubikut
1 supilusikas suhkrut
1 supilusikas punase veini äädikat
umbes 300 ml piima
soola ja pipart
veidi õli
Vaja läheb:
250 grammi vabalt valitud lühikesi pastatooteid
50 grammi seedermänni seemneid
100 grammi peekonit (või pancettat)
250 milliliitrit vahukoort
200 milliliitrit toidukoort
200 grammi teravamamaitselist juustu riivituna
1 teelusikas mahedamat sinepit
soola ja pipart
Vaja läheb:
4 piklikku paprikat (või ka tavalist)
100 grammi basmati riisi
3/4 supilusikat ras el hanout või selle puudumisel muud vürtsisegu
1/4 teelusikat jahvatatud kardemoni
1 sibul
250 grammi lamba- või loomahakkliha
2 supilusikat hakitud peterselli
2 supilusikat hakitud tilli
1 supilusikas kuivatatud münti
soola ja pipart
veidi õli
Tomatikastme jaoks:
400 grammi passatat või purustatud tomateid
100 grammi tomatimahla või puljongit
1 sibul
1/4 teelusikat jahvatatud vürtsköömneid
soola, suhkrut ja pipart
See retsept pärineb märtsikuisest Oma Maitsest. Originaalis on kasutatud tervet küülikut, mina lisasin sellele täiendavalt 2 koiba. Samuti hautasin küülikut ahjus ja mitte pliidi peal.
Vaja läheb
1 küülik (pluss kaks koiba)
3 supilusikat nisujahu
soola ja pipart
2 supilusikat võid
2 supilusikat õli
3 keskmist sibulat
1 supilusikas kuivatatud tüümiani
2 pudelit kirsiõlut (näiteks Puls)
100 grammi kuivatatud kirsse
Vaja läheb:
750 grammi nahata ja kondita kana kintsuliha 
2 sibulat
2 küüslauguküünt
500 milliliitrit kvaliteetset poolkuiva siidrit (nt. Westons Medium Dry)
2.5 detsiliitrit köögikoort
2 supilusikat inglise sinepit
väiksem punt lehtpeterselli
3 supilusikat värsket tüümiani (ainult lehed)
natuke õli
soola ja pipart
