Lapsemäng – võib selle retseptikohta öelda – selle valmistamine ei tohiks küll kellelegi üle jõu käia.   Ka taimetoitlastest toidusõbrad ei pea selle retseptis pettuma – hakkliha võib lihtsalt välja jätta. Isegi veganid saavad seda nautida – sest ka juust ei ole kohustuslik. Gluteenitundlikud nautlejad peaks lihtsalt gluteenivabad tortillad leidama..

Vaja läheb:

250 grammi veisehakkliha

800 grammi punaseid ubasid, korralikult loputatud

800 grammi purustatud tomateid tshilliga (kui neid pole siis võib pool tshillikauna lihtsalt kastme sisse hakkida)

1 pakikene (40 grammi) tacomaitseainet, nt . Santa Maria

5 tortillat

150 grammi riivitud juustu

soola ja pipart

natukene õli

Talita nii:

1. Kuumuta õli paksupõhjalises potis, lisa sinna hakkliha ja pruunista see. Kui hakkliha on pruunistunud maitsesta seda vähese soola ja pipraga.

2. Kalla potti tacomaitseaine, sega korralikult.

3. Kalla peale tomatid ja oad, aja kaste keema ja keeda umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ja kui kaste liiga hapu tundub siis miks mitte ka vähese suhkruga.

4. Võta ahjuvorm, kata selle põhi vähese kastmega, aseta peale tortilla. Jätka selliste kihtide ladumist, viimane kiht peaks olema kaste, millele raputa riivjuustu.

5. Pane vorm umbes kümneks minutiks 200 kraadisesseahju kuni juust on sulanud.