Olen kuulnud, et kui inimene on jahedama temperatuuri käes ning väike nälg näpistab, siis pidavat tal mõistus paremini lõikama (viidet ei oska öelda). Minuga see trikk ei tööta. Olin terve päeva söömata ja kui Rimisse jõudsin, siis haarasin lihtsalt Toit&Trend ajakirja, kust valisin visuaalselt kõige mõnusama söögi. Hakkasin asju kokku ajama ning sain aru, et suurt osa vajaminevast sellest Tartu RImi poest ei leia. Läksin Selverisse ning sealt ka ei saanud kõike. Seega siit minu soovitus Toit&Trend toimetusele – kui tahate Tartus oma ajakirja levitada, siis proovige sinna panna retseptid, mille koostisained oleks võimalik ka poest saada. Teie puhul on vist see isegi väga oluline, et Rimis oleks kõik olemas.

Sellega minu pettumused veel ei lõppenud. Kui hakkasin toitu valmistama, siis avastasin, et kana peab olema marinaadis 3-8 tundi. Selline info terve päeva näljas olnud inimesele on sama, mis tigedale pullile punase rätiku näitamine. Paraku siin pean ainult enda tähelepanlikust süüdistama. Kuna nälg oli suur, siis tegin kõike omamoodi ja võimalike aseainetega, mis kindlasti ei asenda õiget koostisained.

IMG_6525
Valmistamise aeg on 30 minutit + marineerimiseks kuluv aeg.
Koostisained (4 portsu):
8 kanakoiba (nahk eemaldada)
250 ml maitsestamata jogurtit
1 tl riivitud värsket ingverit (seda Rimis ei olnud ja asendasin jahvatatud ingveriga, mille sain Selverist)
3 purustatud küüslauguküünt
3 sl oliiviõli
poole laimi (või sidruni) mahl
1 tl paprikapulbrit
noaotsaga sinepipulbrit (seda Rimis ei olnud ja asendust sellele ei osanud ka otsida)
Jahvatatud kollajuurt (pakil on kirjas turemic või kurkum)
Soovi koral ka garam masalat (seda Rimis polnud ja asendasin selle a la Meira India maitseaineseguga)
0,5 tl jahvatatud vürtsköömneid (seda Rimis polnud)
0,5 tl tšillit

Salatipadi:
1-2 pikka kurki. Lõika pikuti pooleks ja eemalda seemned, haki peeneks.
1 punane tšilli. Eemalda seemned, haki peeneks
1 sl hakitud koriandrit (värske peaks olema, kuid seda Rimis polnud)
1,5 dl maitsestamata jogurtit
2 tomatit, kust tuleb jälle seemned eemaldada ja peeneks hakkida

Valmistamine:
1. Sega õli, jogurt, küüslauk, ingver, laimimahl ja maitseained ühtlaseks.
2. Maitsesta see möks nüüd soolaga
3. Vala kooritud nahaga koibadele valmistatud marinaad peale ning hoolitse, et kogu liha oleks marinaadiga kaetud. Hoia marinaadis 3-8 tundi (külmikus).
4. Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Kui küpsetad tavalises ahjus, siis kata plaat paberiga. Lao kanapalad plaadile ning küpseta 40-50 min. Vajadusel kata fooliumiga.
5. Sega kokku salatiained.
6. Serveeri kana salatipadjal koos tükikese lavašiga (seda ma ei ostnud ega otsinud).