Vaja läheb:

600 grammi räimefileed

1 teelusikas soola

½ teelusikat pipart

50 grammi toasooja võid

3 küüslauguküünt

3 supilusikat hakitud basiilikut

 Talita nii:

Aseta räimefileed nahk allpool lauale ja maitsesta need soola ning pipraga. Keera fileed sabaotsast alustades rulli ja lao tihedalt üksteise kõrvale ahjuvormi. Sega või, purustatud küüslauk ja hakitud basiilik. Tõsta killuke saadud maitsevõist igale kalale nii, et küpsetamise ajal valguks sulavõi kalale sisse. Küpseta vormi 220 kraadises ahjus umbes 20 minutit.

 Retsept pärineb Tiina Lebase raamatust Rahvuskala räim.